2025年秋収穫 北限の柿/2kg（15〜20個）※大きさによって数が異なります　10月中旬頃より発送

北限の柿は山形県の特産品である「庄内柿」と同じ品種の『平核無柿（ひらたねなしかき）』です。 その名の通り、タネが無く食べやすく、栽培期間中は農薬や化学肥料は不使用の自然栽培で安心安全の秋田県産。甘柿よりも甘味がある渋柿となっている「渋柿の王様」です。 60サイズに詰めれるだけ詰めて発送いたします！！ ※10月下旬頃から順次発送いたします

北限の柿　1人用干し柿セット（6個入り）　※10月下旬以降の発送になります

干し柿に出来るよう、枝をT字に残してあります。 ※10月下旬頃より発送（予定） 【干し柿の作り方】 ①ヘタを残して皮を剥く ②袋を縛っている麻紐を枝に結びつける（端っこから吊るす根本へ向けて） ③雨が当たらない軒先や、風通しの良い室内に干す 2〜3週間ほどすると中身がトロッとした状態になりますので、お好きな頃合いでお召し上がりください。

カッキーセット（3点セット）

ドライ柿1袋、柿の葉茶1袋（4個）、柿の葉茶コーヒー1袋（4個）の超お得なセット。

2025年秋収穫　北限の柿 ドライ/40g ※発送は11月中旬頃（予定）

栽培期間中、農薬や化学肥料不使用の自然栽培で育った柿を、ビタミンを壊さないよう低温で1日半〜2日かけてじっくりと乾燥させた無添加ドライ柿。 栄養価が非常に高い柿は「スーパーフード」として有名で、アウトドアの携行食やお子様のおやつの他に、近年ではタンニンの解毒作用が二日酔いを和らげると注目されています。 また、朝食のヨーグルトや焼き菓子のトッピングとしても使用でき、保存期間が長く非常食としての備えにもなります。是非お試しください。

2025年収穫 柿の葉茶 / ティーパック4g×4個入り※11月中旬頃発送（予定）

大量の落葉が排水溝を詰まらせ地域の問題になっている柿の葉を、一枚一枚手摘みし乾燥。太陽の光をいっぱいに浴びた柿の葉は、レモンの20倍ほどのビタミンCを含み、風邪予防の他にアンチエイジングや糖尿病予防など様々な効果が期待されています。ノンカフェインなので妊婦さんやお子様でも安心してお召し上がりいた だけます。

柿の葉茶コーヒー / ドリップバッグ4個入り

ウォータープロセスでカフェインを除去したカフェインレスコーヒーは、苦味が少なくミネラル感のある爽やかな中煎りに。 淹れたては柿の葉茶の香りがほのかに漂い、冷めていくにつれ柿の葉茶の香りと味が強くなっていく、温度の変化とともに味の変化を楽しめる新感覚コーヒー。 淹れたてを飲む事が難しい妊婦さんや育児中の忙しいママ、妊娠中や授乳中 にカフェインが気になるママへ「冷めても、おいしい。カラダに、やさしい」贈り物として。

お好み焼きカッキー「ケータリング」

自家製ソースにいぶりがっこの漬け汁と柿を使用した 秋田風お好み焼き。 『オモシロイはオイシイ』をコンセプトにハッピーな空間をご提供しております。 出張料理の他にワークショップやレクリエーション、婚活イベントなど様々なシチュエーションにご対応させていただきますので、予算や内容などお気軽にご相談ください。 ※こちらの料金には［お好み焼き10枚+柿の葉茶の振る舞い］に加えて、お土産の［ドライ柿10個］が含まれております ※秋田県外の方はご相談ください

お好み焼きワークショップ

「オモシロイはオイシイ」をコンセプトに、みんなで楽しくお好み焼きをつくります。 会社のレクリエーションやチームビルディング、婚活イベントのアイスブレイクなど様々なシチュエーションでご利用いただけます。 追加オプションとして、柿のクラフトビールやドライフルーツをお付けする事が可能です。 開催場所や人数、時間によって金額が異なりますので、まずはお気軽にご相談ください。ご予算に応じて柔軟にご対応させていただきます。

講演 or ワークショップ

◆講演 私が取り組んでいる事業内容、背景やビジョン、課題などについてスライド資料を用いてお話しさせていただきます。 また、移住者や起業家、秋田の若者としての講演も可能でございます。 テーマや講演時間、金額など一度ご相談ください。 ◆ワークショップ ドライ柿を実際に製造するワークショップや、柿の葉茶の製造から試飲、柿の枝を使用したボールペンづくりや干し柿のワークショップなど状況に応じて開催させていただきます。 人数や場所、時期によって内容が異なりますので、まずはご相談ください。

柿マカロン（5個セット）

柿のフォルムのマカロンには、性質が異なる2種の柿（ドライ柿&柿ジャム）を口溶けの良いマスカルポーネのクリームと一緒にサンド。 一口サイズのマカロンでは考えられないほどフワッ・カリッ・モチッと様々な食感が凝縮され、口の中にリッチな瞬間を演出。 ・サイズ（直径約5センチ、高さ約3センチ）

【期間限定】柿ジャムロールケーキ（ロング）

一般的なジャムより甘さ控えめの柿ジャムを使用し後味サッパリ、コクがある特製クリームとの相性は◎ 秋田県産米粉と比内地鶏の卵を使用したフワフワ生地は小麦粉不使用のグルテンフリー。 ■サイズ（直径約8.5センチ、長さ約15センチ） 　個包装5個分になります。 ■期間 ご注文をいただいてからの製造になりますので、申し訳ありませんが1週間以上お時間をいただく可能性がございます。

放置柿の収穫体験

手ぶらで参加OK！基本的には安全な作業で、高枝切りバサミでの収穫や切り落とした枝から実をもぎとっていただく内容です。 収穫した柿（1キロ）はお土産用に持ち帰る事ができ、追加料金1,000円で収穫した柿を柿酢にする事が可能です。 （私が製造し、完成後にお送りします） また、収穫後には柿の木の下で柿のロールケーキなどの加工品を堪能する事も可能です※要予約 お好きなタイミングでご参加ください。 日中の他に、朝活・夜活（ライトアップ収穫）の開催も可能ですので、まずはご相談ください。 【収穫エリア】 三種町、能代市、八峰町、藤里町、北秋田市、大館市 ※秋田市や県南エリアも可能

北限の柿　干し柿カーテンセット（20〜25個）　

干し柿に出来るよう、枝をT字に残してあります。 【干し柿の作り方】 ①ヘタを残して皮を剥く ②袋を縛っている麻紐を柿の枝（ヘタ）に結ぶ 　※柿が触れ合わないように間隔をあける ③雨が当たらない軒先や、風通しの良い室内に干す 2〜3週間ほどすると中身がトロッとした状態になりますので、お好きな頃合いでお召し上がりください。

【第1弾】北限の柿クラフトビール / 330ml × 3本セット

夏季（かき）にオススメ！渋柿の渋みと苦味の特性を活かした後味スッキリのクラフトビール！

【第2弾】北限の柿クラフトビール　330ml×3本セット

第2弾は黒ビール！オイスター（牡蠣」スタウトならぬパーシモン（柿）スタウト。 チョコレートを感じさせる味と香りになってます。